Les épices de bonne maman, la blanquette de tante Isa, les madeleines de l'oncle Georges et les amuses bouches de Noël en famille... Les Saveurs d'Antan font la part belle aux souvenirs gustatifs, aux produits locaux et à la cuisine qui sied aux épicuriens.

Embrassant les saveurs du passé et célébrant la cuisine d'aujourd'hui.

Les Saveurs d'Antan : le talent à déguster pour toutes les occasions et sans modération.

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Chef Cyril PRUDHOMME

Le mot du chef

Le Sud Vendée lui a donné cette passion pour les saveurs authentiques et c'est à Paris que Cyril Prudhomme perfectionne son métier de chef traiteur. De Maillezais à Paris, l'artisan fait de ses cuisines son moyen d'expression artistique privilégié. Des institutions de charcuterie artisanale aux épiceries fines et traiteurs prestigieux, il n'y avait qu'un pas. Fort de passages chez Lenôtre et chez Hédiard, Cyril se délecte de mélanger les goûts et savoir-faire pour créer Les Saveurs d'Antan sur ses terres natales.

 

Son objectif ? Que tout soit très gourmand ! Cochon qui s'en dédit ... 

"Gourmand et raffiné"

" Entre opéra et dégustation, Les Saveurs d'Antan ont fait la part belle à l'esthétisme et au goût ! "

Pierre-Antoine OURY

(président)

 

OSE (Opera Summer Extravagenza)

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85200, Fontenay-le-Comte

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