Le Sud Vendée lui a donné cette passion pour les saveurs authentiques et c'est à Paris que Cyril Prudhomme perfectionne son métier de chef traiteur. De Maillezais à Paris, l'artisan fait de ses cuisines son moyen d'expression artistique privilégié. Des institutions de charcuterie artisanale aux épiceries fines et traiteurs prestigieux, il n'y avait qu'un pas. Fort de passages chez Lenôtre et chez Hédiard, Cyril se délecte de mélanger les goûts et savoir-faire pour créer Les Saveurs d'Antan sur ses terres natales.

Son objectif ? Que tout soit très gourmand ! Cochon qui s'en dédit ...